スイス便り「イードゥリ」 | 岩澤里美 | ジャーナリスト

スイスのチューリヒ近郊で寿司教室を開く「寿司陽子」さん

ヨーロッパの日本食人気は定着していますが、

スイスでも、

スーパーでパッケージ入りのお寿司がいろいろ売られているくらい、

みんな、気軽に食べるようになっています。

(日本人の口には合わないので、私のまわりの日本の人たちは

スーパーのお寿司は買っていませんが…）

友人や親戚を招くとき、私もお寿司を作ることはしばしばあります。

きれい！おいしい！作ってみたい！と、よく言われます。

というわけで、お寿司を作ってみたい人はたくさんいるはずです。

そんなスイス人やスイスに住むいろいろな国の人たちに、

お寿司作りを教えている日本人女性がいらっしゃいます。

寿司陽子さんです サイトはこちら　

これは、もちろん屋号（会社名や店舗名）で、

木下陽子さんという方です。

東京の学校（下記）で、寿司のプロ技術を身に付けるコースを修了されて、

2007年から、お寿司や和食の教室を開いて、人気を博しているようです。

いつも、着物姿で教えていらっしゃるようです。

木下さんが通った学校＜東京寿司アカデミー＞で学んで、

スイスや隣国で「寿司」を仕事にしている方たちのインタビューを見つけました。

木下さん

女性1　

女性2

男性1 　

男性2　　

バーベキューに白ワイン

またまた、家でバーベキューをしました。

バーベキューのとき赤ワインを飲むときもありますが、白ワインは飲みません。

でも、今回は、白ワインでした。

友人を手伝ってあげたら、お礼にと言って、このスイス産ワインをくれたのです。

お礼なんて期待していなかったので、嬉しいサプライズでした。

スッキリして、とてもおいしいワインでした！

私の好きな言葉 It's not the end of the world.

あることを、とても心配している友人がいて、

毎日そのことばかり考えている様子だったので、

私は、It's not the end of the world と言葉をかけました。

直訳すると、この世の終わりではない、ですが、

・そんなに大事なことでもない

・悲劇ではない

・大丈夫だよ

という意味合いです。

イギリスに住んでいたころ、仲良くしていた女性が

ひどく落ち込んでいた私を見て、この言葉をかけてくれてました。

このひと言がとても心に響いて、私はその出来事を少し客観的に見ることができ、

そうだ、私はまだ頑張れると思ったのでした。

以来、事あるごとに、

It's not the end of the world を自分自身に向かって言っています。

季刊『環境ビジネス』で、記事公開です

本日発売の、季刊誌『環境ビジネス』で

ENVIRONMENTAL TOPICSとして、フランス（スタートアップの近況）とイギリス（リサイクル事業）の話題を1本ずつ

書きました。

下記リンクの目次に出ています。